Эрингиум альпийский (Eryngium alpinum)
Это многолетние или двулетние травянистые колючие растения из семейства сельдерейных с прямостоячим, разветвленным стеблем. Листья в разной степени зубчатые, нижние длинночерешковые, цельные, собраны в прикорневую розетку. Цветки мелкие, в головчатых соцветиях с крупными, жесткими, колючими листочками обертки; распускаются в июне-июле (августе). Плоды – вислоплодники; созревают в августе- сентябре.
Родом из субальпийских районов Западной Европы, растет на пастбищах и скалах на высоте 1,5-2 тыс.м над уровнем моря, предпочитает известковые почвы. Одиночные стебли с продольными фиолетовыми полосами высотой 40-70 см разветвлены в верхней части. Прикорневые листья сердцевидные, стеблевые листья сильно рассеченные. Мелкие цветки собраны в головчатые соцветия длиной до 4 см и диаметром около 2 см и окружены крупными жесткими, щетинистыми прицветниками синего цвета.
Эрингиум аметистовый (Eryngium amethystinum)
Его иногда называют итальянским синеголовником. Многолетнее растение встречается в Восточном Средиземноморье на почвах, богатых кальцием, в засушливых, каменистых, солнечных местах. Прямой стебель высотой 70 см. внизу окрашен в темно-зеленый цвет, в верхней, разветвленной части преобладает синевато-фиолетовая окраска. Головчатые соцветия яйцевидной формы окружены 5-9 фиолетовыми прицветными листьями длиной до 4 см.
Эрингиум Бурже (Eryngium bourgatii)
Крупное растение, в природе достигает высоты 2 м., родом с Пиренейского полуострова и Северной Африки. Отличается синеватым оттенком в верхней части ветвистого стебля, обладает длинными зубчатыми листочками обертки и привлекательными темно-зелеными рассеченными листьями с бледной окраской вокруг жилок.
Эрингиум гигантский (Eryngium giganteum)
Наиболее известный вид родом с Кавказа и из Юго-Западной Азии. Садоводам он знаком под названием "Привидение мисс Уилмотт". Рассказывают, что некая англичанка мисс Эллен Уилмотт (1858–1934) из Эссекса была так увлечена синеголовником, что регулярно и тайно разбрасывала его семена в садах, которые посещала. Это серебристое растение, как призрак теряющееся в глубине сада, напоминало хозяевам о визитах мисс Уилмотт.
Синеголовник гигантский – мощное растение, достигает высоты 150-180 см. Листья изменяют свою форму в зависимости от положения, прикорневые – цельные, сердцевидные, в верхней части побегов – глубоко надрезанные, имеют колючки на зубцах. Крошечные голубовато-серебристые цветки собраны в продолговатые, головчатые, бледно-зеленые или синеватые соцветия длиной 5–6 см, окруженные крупными эффектными серебристо-серыми листочками обертки.
Эрингиум плосколистный, или плоский (Eryngium planum)
В диком виде растет в Средней и Южной Европе, в Северном Китае, в европейской части нашей страны и в Западной Сибири, встречается на сухих лугах и опушках в степной и лесостепной зоне. Разветвленный в верхней части синеватый или серебристый стебель достигает высоты 70-80 см, в верхней части несет тонкие, трех-пятираздельные листья. Округлые или яйцевидные головчатые соцветия диаметром около 2 см и торчащие, узкие, слегка зубчатые листочки обертки также окрашены в синеватый цвет.
